台南一直是我的美食天堂,每次來總是能發現新的驚喜。而說到台南美食,怎能錯過牛肉湯呢?這次我來到位於神農街附近的【康樂街牛肉湯】,一家外表樸實但內裡深藏著美味的小店。
走進店裡,首先映入眼簾的是非常整潔的切台,老闆刀工細膩,對待食材的用心可以說是一覽無遺。這家店甚至被米其林推薦,這次當然要來嘗個真。
【康樂街牛肉湯】 ● 地址:台南市中西區康樂街325號 ● 營業時間:05:30–15:00 (周一周二公休) ● 電話: 06 227 0579
櫃檯那裡的牛肉看起來新鮮又誘人,老闆快速而俐落地處理食材,我當即拍了一張照片,想要記錄這樣的專業與乾淨。
牆上的菜單提示地很貼心,「一人低消小碗湯,二人低消大碗湯」,這讓小鳥胃的我也能夠享受到美味的牛肉湯。
● 牛肉湯(小) NT$130 / (大)NT$180
這裡的牛肉湯,牛肉帶一點油花,厚薄適中,柔嫩得幾乎入口即化。湯頭結合了蔬菜的清甜,再加上一點點的藥膳味,實在是美味極了。
雖然一開始只打算試試牛肉湯,但老闆娘推薦了一道料理——「生炒牛肝」,我們便決定不嘗心癢,嘗了再說。
● 生炒牛肝 NT$140
平時不愛肝臟料理的我,這次被生炒牛肝的細膩香甜徹底征服。切得適中且炒得火候恰到好處,入口即化的口感令人難以忘懷。
推薦給所有愛好美食的人們!來台南,一定要來試試這家店!
詳情可見康樂街牛肉湯粉絲專頁